Stiftung Mensch ist der Träger der Neuen Holländerei in Meldorf und bietet für jedermann einen Platz zum Genießen und Arbeiten an. Das Bistro bietet einen Ort zum Genießen und ebenfalls ein Gemeinschaftsgefühl zwischen Menschen mit und ohne Handicap.
Der Küchenchef Marc Schlürscheid und sein Team zaubern leckeres Frühstück und ein abwechslungsreiches Mittagessen an. Im Haus eigen gebackene Kuchen und Torten werden im Bistro Neue Holländerei ebenfalls angeboten. Die Zutaten werden von den eigenen Bioland-Bauernhöfen erzeugt.
Die Neue Holländerei bietet für größere Veranstaltungen Caterings an. Es besteht die Möglichkeit, Firmenfeiern, Tagungen und Workshops für bis zu 100 Personen zu veranstalten.
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