Kohltage made in Ukraine

Kohlroulade soll typisch für Dithmarschen sein? Auch die Ukrainer nennen „Golubtsi“ (Kohlrouladen) als Nummer eins ihrer Nationalgerichte. Heute möchten wir zusammen die mit Hackfleisch und Reis gefüllten Kohlrouladen zubereiten. Da es ein ukrainischer Abend ist, dürfen hier auch „Borschtsch“ (Rote-Rüben-Suppe mit viel Gemüse), „Mlinci“ (deftig gefüllte Pfannkuchen) sowie zum Nachtisch „Syrniki“ (Quark-Pancakes) nicht fehlen.